resenhas online ISSN 2175-6694
167 ano 14, nov. 2015
Evolução da cozinha paulistaPalácio Anchieta

O livro Cozinha e indústria em São Paulo, de autoria de Maria Cecília Naclério Homem, lançado pela Edusp no último mês de agosto, apresenta a evolução da cozinha doméstica paulista a partir de fins do século 18 até nossos dias

O Palácio Anchieta, situado em Vitória ES, tem sua restauração avaliada à luz dos preceitos prescritos pela Carta de Veneza, documento patrimonial.de 1964, redigido durante o II Congresso Internacional de Arquitetos e de Técnicos de Monumentos Históricos

Evolução da cozinha paulista
Sobre o novo livro de Maria Cecília Naclério Homem
Palácio Anchieta
Uma visita à restauração guiada pelos princípios da Carta de Veneza